Друзья! Первый городской информационный портал www.volochek.life перешёл на новую платформу. Пользоваться порталом стало удобнее, навигация по порталу стала понятнее, а рекламное размещение стало дешевле. Вы сможете самостоятельно разместить новость, объявление или написать о проблемах Вышнего Волочка. Город ждёт от вас новостей!

Вышний Волочёк

отдел продаж

+7 (915) 713-03-23

Рецепт сладкого пирога от шефа Максима Сырникова к Ореховому Спасу

29 августа 2022 12:00

1937

0

Новости

Общество

Главный редактор

Вышний Волочёк

Вышневолоцкий городской округ

Рецепт сладкого пирога от шефа Максима Сырникова к Ореховому Спасу

автор фото Фото из ВК Максима Сырникова.

Источник tvernews.ru

29 августа православные отмечают последний Спас - Ореховый, или Хлебный, или Холщовый.

Церковное название праздника — перенесение в Константинополь Нерукотворного образа Господа Иисуса Христа. Известный российский шей-повар, ведущий программы "Монастырская кухня" на телеканале "Спас" Максим Сырников поделился рецептом сдобного сладкого пирога с орехами и варёной сгущёнкой.

Для сдобного теста понадобятся: 300 гр просеянной пшеничной муки, 125 мл тёплого молока, 2 столовые ложки сахара, 50 гр топлёного масла, желток, щепотка соли. Но сначала нужно приготовить опару из муки, воды и дрожжей, а затем уже замешивать некрутое тесто и дать ему подняться или "расстояться".

Затем раскатать в виде ленты толщиной в 1 см, смазать поверхность варёным сгущённым молоком, посыпать тёртыми грецкими орехами, скатать в рулетик и смазать желтком. Затем дать тесту ещё раз подняться, оставив на 20 минут, и потом уже выпекать в духовке.